QUEIJO MINAS PADRÃO

Trata-se provavelmente de um dos queijos brasileiros mais antigos. Estima-se que sua fabricação tenha se iniciado no século XIX, no Estado de Minas Gerais.É um queijo macio, porém mais seco e firme, de coloração interna brancocreme e casca fina amarelada. Esta casca se forma nos primeiros 10 dias de maturação. Apresenta um sabor pronunciado, ligeiramente ácido com algumas olhaduras irregulares.

Queijo minas padrão:0,500kg 0,750kg 1kg e meia lua