QUEIJO PRATO (COBOCÓ)

O Cobocó é uma versão do queijo prato. Ganhou esse nome porque exigiu uma forma menor e mais alta que os queijos cilíndricos disponíveis no mercado. Suas formas eram fabricadas utilizandose madeira “cobocó”. É um queijo de massa semi cozida, textura macia e normalmente sem olhaduras. Seu sabor é suave e amanteigado, é muito consumido em lanches e sanduíches.

Queijo minas padrão/cobocó – meia lua e 0,750kg